ويستخدم البندق في العديد من الحلويات والمأكولات, وهو أحد أنواع المكسرات التي تستهلك بكثرة في العالم  ,فالبندق غني بالكثير من العناصر المفيدة الجسم , فهو يحتوي على معادن وفيتامينات هامة وعلى الألياف والدهون الصحية .

أشجار البندق

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للبندق

البندق يحتوي على الكثير من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الجسم والتي سوف نشير إليها وإلى القيمة الغذائية الموجودة في كل 21 حبة بندق أو أوقية أو ما يعادل 28 جرام

السعرات الحرارية

الدهون

الكربوهيدرات

البروتينات

المعادن والفيتامينات

مضادات الأكسدة

البندق غني جداً بالسعرات الحرارية, فالأوقية الواحدة (ما يعادل 28.3 جرام) تحتوي على حوالي 178 سعرة حرارية. وهذا يعني أن هذه الكمية توفر وحدها 9% من الإحتياج اليومي من الطاقة الذي يبلغ متوسطه 2000 سعرة حرارية يومياً. وتبلغ السعرات الحرارية في البندق الآتية من الدهون حوالي 142 سعرة حرارية .

فوائد البندق

نظراً لاحتواء البندق على مجموعة واسعة من المركبات المفيدة للقلب, فإن أهم فوائد البندق هي تحسين صحة القلب. وهو أيضاً مفيد للرجيم إذا تم تناوله باعتدال, وهو أيضاً مفيد للهضم وله العديد من الفوائد الأخرى كالوقاية من السرطان إضافة إلى كونه مثالي للريجيم .